“白咖夜酒”成新潮流！这些日咖夜酒你去过几家？
白天是咖啡馆，夜晚变酒吧——这种“一店两面”的日咖夜酒模式，正在上海乃至全国掀起一股新消费热潮。它既满足了上班族白天办公、会友的刚需，又承接了夜猫子微醺社交的需求，空间高效利用，氛围无缝切换，成为城市年轻人追捧的“第三空间”。
在上海，这类日咖夜酒门店已遍地开花，从静安寺到巨鹿路，从南昌路到大学路，几乎每条文艺街区都能找到它的身影。但哪些真正值得打卡？哪些只是“换灯泡式转型”？本文精选8家口碑与特色兼具的日咖夜酒店，带你从一杯手冲喝到一杯特调，看透这股潮流背后的用心与巧思。
为什么“白咖夜酒”这么火？
首先，它精准切中了都市人的生活节奏：
- 白天需要安静、有插座、咖啡好喝的“办公据点”；
- 晚上渴望放松、有氛围、能小酌的“情绪出口”。
其次，对店主而言，同一空间实现全天候营收，降低运营成本；对顾客来说，则省去了“换个地方续摊”的麻烦，体验更连贯。
更重要的是，很多主理人并非简单“晚上换酒单”，而是通过灯光、音乐、菜单甚至家具布局的巧妙调整，让同一个空间在昼夜之间呈现出截然不同的气质——这才是真正的“日咖夜酒”精髓。
魔都8家人气日咖夜酒实测推荐
1. Unico（静安嘉里中心南区）
白天是阳光通透的意式咖啡馆，拿铁拉花精致，三明治用自家烘焙面包；入夜后灯光转暗，爵士乐轻柔响起，主打意大利葡萄酒和低酒精鸡尾酒。露台位尤其抢手，适合下班后小聚。
亮点：同一张吧台，白天做咖啡，晚上调酒，吧师身兼两职却毫不违和。
2. RAC Bar（南昌路61号）
上海“日咖夜酒”鼻祖之一。白天卖精品咖啡和可颂，常有自由职业者在此敲键盘；晚上变身自然酒+精酿据点，黑胶唱片机播放City Pop，酒单每周更新。
亮点：无服务铃、无扫码点单，全靠眼神交流，复古又松弛。
3. Metal Hands Coffee × 酒（永康路旧址精神延续）
虽原永康路店已关闭，但其“日咖夜酒”理念被多家新店继承。如今在安福路附近的新空间，白天是极简工业风咖啡馆，晚上则推出“隐藏酒单”，需向店员暗号解锁。
亮点：酒款多用咖啡、茶、本地水果做基底，风味独特。
4. Avenue & Son（南昌路59号）
滑板文化+艺术展览+日咖夜酒三位一体。白天是潮牌集合店兼咖啡角，晚上关掉射灯，打开霓虹招牌，供应自酿果啤和特调鸡尾酒，常有地下音乐人即兴演出。
亮点：空间本身就是一件艺术品，拍照出片率极高。
5. The Press（汉口路申报馆旧址）
历史建筑里的高颜值代表。白天在百年老报馆里喝手冲，窗外是外滩天际线；夜晚化身复古酒吧，鸡尾酒命名灵感来自老报纸头条，如“1927头条威士忌”。
亮点：文化感强，适合带外地朋友体验“上海腔调”。
6. Sober Company（建国西路）
由知名酒吧集团打造，“Sober”既是清醒也是品牌名。一楼是明亮咖啡馆，二楼是正经酒吧，三楼则是隐藏清吧。从早C到晚A，一步到位。
亮点：酒单专业度高，曾入选亚洲50佳酒吧，但白天咖啡也绝不敷衍。
7. Half（南昌路近瑞金二路）
仅容8人的迷你空间，极致“一人食友好”。白天提供单一产地咖啡，晚上老板根据你的心情现场创作一杯酒，没有固定菜单。
亮点：高度个性化，每次体验都不同，适合独处或深度聊天。
8. Baker & Spice × 夜酒快闪（前滩/静安嘉里轮换）
原本是健康轻食咖啡馆，2025年起在部分门店试点“夜酒快闪”：每周四至六晚7点后，推出限定酒水单，搭配晚间小食（如松露薯条、烟熏三文鱼塔塔）。
亮点：健康与微醺兼顾，适合不想太嗨但想小酌的轻社交人群。
如何判断一家“日咖夜酒”是否用心？
不是所有白天卖咖啡、晚上摆酒瓶的店都算合格的日咖夜酒。真正的好店通常具备以下特征：
- 菜单有逻辑关联：比如白天的咖啡豆，晚上变成鸡尾酒的风味元素；
- 空间转换有设计感：不只是关灯开灯，而是通过软装、音乐、香氛营造不同氛围；
- 服务团队专业跨界：咖啡师懂酒，调酒师会拉花，体现整体运营水准。
“白咖夜酒”之所以成为新潮流，不仅因为它时髦，更因为它回应了现代人对“弹性生活”的渴望——在同一个地方，既能高效工作，也能彻底放松。它模糊了时间的边界，也模糊了身份的标签：你是谁不重要，此刻你想成为谁，才重要。
下次路过一家熟悉的咖啡馆，不妨留意一下它的营业时间。也许晚上八点后，推门进去，会遇见一个完全不同的世界。
那么问题来了：这些日咖夜酒，你去过几家？